«Тільзітер»

Сир твердий зі слеш покриттям, 50% жиру

Виготовляється з пастеризованого молока із використанням мезофільних молочнокислих організмів. Смак – помірно виражений сирний з легкою кислинкою. Має не надто тверду текстуру із нерівними дірочками і тріщинами. Колір – світло-жовтий. Має темно-коричневу скоринку. Термін визрівання становить не менше 30 діб. Формується насипом. Являється гарним доповненням до житнього хліба і темних сортів пива. «Тільзітер» – звичайний столовий сир, хоча і має безліч сортів. Його їдять у салатах, розплавленим у соусах, із картоплею, у пирогах та бутербродах.