«Старий самбір»

Сир твердий зі слеш покриттям, 50% жиру

Виготовляється з молока від корів, які харчуються по строго регламентному раціону, що включає в себе лугові трави і люцерну. Він трохи відрізняється від інших сортів сиру. Це обумовлене складом молока та часом його дозрівання, що, у свою чергу, відповідає за текстуру сиру. Горіхово-карамельні нотки і незабутній присмак роблять цей сир популярним серед сирних гурманів і простих цінувальників якісних сирів. Термін визрівання – від 2 до 12 місяців. Текстура сиру тверда, ламка, але, при тому, тане в роті. Будучи оригінальним і складним сиром, він нарізається ножем на пластівці або красиві скибочки. З додаванням сухофруктів та горіхів можна отримати неймовірну закуску, яка завдяки чарівному смаку є прикрасою будь-якої сирної дошки. Чим старший сир, тим глибший аромат із нотками лісового горіху. Чудовий десерт до вина (портвейну) або іншого улюбленого напою. Чудово смакує до салатів та з медом.